Caso "carne congelada": La UE exigirá exámenes de ADN

EPP LEADERS MEET IN DUBLIN 14 April 2008 - Tonio Borg (Photo credit: Wikipedia)

Varias marcas de carne congelada han tenido que retirar en varios países europeos (incluyendo Francia, Alemania, Reino Unido o Rumanía) sus productos porque, a pesar de haber sido anunciadas como hechas "con carne de vacuno", realmente estaban hechas con carne de caballo. El escándalo aumenta en importancia al descubrirse que esta última tiene normalmente restos de un producto antiinflamatorio y analgésico que hace que la carne de caballo no pueda ser consumida, porque el producto tiene bastantes restricciones: hay personas que lo tienen prohibido (por ejemplo, por las embarazadas) y otras que no pueden consumirlo más que en muy pequeñas dosis y con control médico (por ejemplo, por los anémicos). Así, su uso como analgésico en caballos está muy extendido, pero se considera dañino para las personas:

the number of carcasses whose meat may have entered the food chain appeared to be in dispute, with Britain's Food Standards Agency (FSA) saying six horses slaughtered in the country were exported to France and may have entered the food chain. It said it was working with French authorities to trace the carcasses.

Phenylbutazone is a painkiller and anti-inflammatory drug commonly used on horses but it is generally considered to be harmful if eaten by humans. However, England's chief medical officer, Sally Davies said it was occasionally prescribed to patients suffering from severe arthritis. She also played down the danger of people becoming ill in the current case.

LeFigaro informa sobre las consecuencias desde el punto de vista europeo, que pueden acabar incluyendo también un nuevo etiquetado (aunque desde Bruselas ya se ha dicho que no tiene que ver con esto) y una investigación de Europol:

Face à l'ampleur du scandale de la viande de cheval qui s'est étendu ce mercredi à un septième pays de l'Union européenne, l'Allemagne, Bruxelles a fini par sortir de son silence, soit plus de cinq jours après le début de la crise.

Le commissaire à la Santé et à la Politique des consommateurs, Tonio Borg, a présenté un plan d'urgence en trois points pour éviter qu'une telle affaire ne se reproduise, lors d'une réunion exceptionnelle ce mercredi soir à Bruxelles. Y participaient les ministres français et britannique de l'Agriculture, les deux pays les plus affectés par cette tromperie, ainsi que leurs homologues du Luxembourg, de la Suède, de la Roumanie et de la Pologne.

Le plan recommande tout d'abord à l'ensemble des États membres de l'Union eur

opéenne de pratiquer des tests ADN sur les produits à base de bœuf. Le commissaire veut aller vite. Il souhaite qu'une première série de tests soit menée tout au long du mois de mars, avec des premiers résultats publiés à la mi-avril.

En outre, Tonio Borg, qui a aussi en charge la santé des consommateurs, veut que les États opèrent des contrôles pour détecter la présence éventuelle de phénylbutazone, un anti-inflammatoire pour les chevaux, qui rendrait la viande impropre à la consommation.

El escándalo ha sido de tal calibre que puede afectar a las negociaciones del pacto de libre comercio con EEUU.

Nota: Si alguien sabe más sobre el producto en cuestión, me encantaría que lo escribiese. No soy médico ni biólogo, así que no tengo ni idea sobre cómo es posible que se mantenga el medicamento en cuestión después de haber sido tratada la carne y haber sido congelada.

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